I 2005 åbnede vi en ny udstilling i havehuset: Med et udvalg af danske kogebøger fra ca. 1850 til 1960 følger vi med på madens kulturhistoriske rejse med kendte og ukendte kogebogsforfattere og gennem gode og dårlige tider, men hele tiden med et ganske særligt blik for det bornholmske. Det er en udstilling både for nostalgikere og kogebogssamlere – og for folk der i al almindelighed kan lide god mad og en god historie.

Gammel bornholmsk kogebog genudgivet
I forbindelse med den nye udstilling genudgiver vi husholdningslærerinde i Nylars, Hansigne Hansens kogebog fra 1943, ”Opskrifter for Husmødre”. Den er på 36 sider, har et lille forord om Hansigne Hansen, og koster 30 kr.

Tekster og plancher i pdf-format.

Danske Kogebøger 1850 - 1870
Danske Kogebøger 1870 - 1890
Danske Kogebøger 1890 - 1900
Danske Kogebøger 1900 - 1910
Danske Kogebøger 1910 - 1920
Danske Kogebøger 1920 - 1930
Danske Kogebøger 1930 - 1940
Danske Kogebøger 1940 - 1950